コラム

 公開日: 2015-03-12 

春色採集/小倉旦過市場

小倉画像4
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今日は福岡/北九州のNKH文化センター今年度最終のレッスンで小倉へ参りました。
同文化センターは小倉のモノレール旦過市場駅の真ん前。
毎年この頃になると、早掘りの合馬の筍が並ぶ事でも知られています。

合馬の筍は、関西や関東では高級食材。
先々週でしたか、京都でお食事をいただいた際、お店で「福岡の合馬産です」と出されて、実に福岡県民としては感慨深いものがありました。

彼岸も近づき、雨ごとにまた出荷量も増えて行くのでしょう。
福岡では柳橋の市場に合馬の筍をさがしに行く事もありますが、やはり小倉まで足を伸ばしてしまいます。



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